玉米乳酪小蛋糕

            趁着宝贝去幼儿园的时间，我就把兴趣给拿出来。。。。。用了一个小时半的时间，做了15粒的小蛋糕。除了培养兴趣外，也可以给宝贝当下午茶。下午茶是我们俩一起的美好时光，也是妈咪些食谱的最佳时间。这次希望他。。。。不会再把玉米一粒粒的拔下来。。。。。。
                                                                                                                 
            一个小蛋糕加一杯白开水，换一个宝贝的亲吻加做功课。这是我们交换条件的好时机，他有需要，我有必要。我的蛋糕，是以宝贝为主。。。。。所以，乳制品添加的会比较多些。如果不喜欢，可用别的材料代替。

盈盈私房菜之玉米乳酪小蛋糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做15个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（C级）-2颗

2．糖粉-15克
3．牛油-20克（本人用植物油替代。）
4．牛奶-20克
5．自发面粉-30克（筛过）
6．香草精- ½ 茶匙
7．乳酪- ½ 片（切碎）
8．玉米粒-60克（本人用罐头。）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-2颗

2．糖粉-45克

材料（C）如下：蛋糕装饰

1．乳酪- ½ 片（切成小片。）

2．玉米粒-40克

做法如下：

1．将所有材料（A）拌至幼滑。

2．材料（B）搅打至湿性发泡。然后，将蛋黄面糊（做法1）倒入，拌匀。
3．把拌匀好的蛋糕面糊倒入纸杯内至8分满，放上些许的玉米粒与乳酪片。放入已预热的烤箱内。
4．烤箱以160度，约15-20分钟。然后，取出待凉。