葡萄干乳酪小蛋糕

            直从看到小萱妈咪做的葡萄干蛋糕后，我也很假厉害的去买了一盒葡萄干回来。结果，程程居然把葡萄干1粒粒的拔下来还我。气到我的头发站起来，不知道有没有冒烟？坦白一句，从没看过不爱吃葡萄干的小孩，这还真的是我的第一次。而且，还是自己的儿子。
                                                                                                               
            原本是想弄点饼干来庆祝万圣节，但因程程很不配合而泡汤！我也莫名其妙的爱上那万圣节的怪南瓜。。。。。大老远的跑去新山拍照。可惜，程程对于这怪南瓜有点害怕。。。。有时，还真的很受不了他。

盈盈私房菜之葡萄干乳酪小蛋糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做12个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（C级）-2颗

2．糖粉-15克
3．牛油-20克（本人用植物油替代。）
4．牛奶-20克
5．自发面粉-30克（筛过）
6．香草精- ½ 茶匙
7．葡萄干-30克

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-2颗

2．糖粉-45克

材料（C）如下：蛋糕装饰

1．乳酪- ½ 片（切成小片。）

2．葡萄干-20克

做法如下：

1．将所有材料（A）拌至幼滑。

2．材料（B）搅打至湿性发泡。然后，将蛋黄面糊（做法1）倒入，拌匀。
3．把拌匀好的蛋糕面糊倒入纸杯内至8分满，放上些许的葡萄干与乳酪片。放入已预热的烤箱内。
4．烤箱以160度，约15-20分钟。然后，取出待凉。