饼香乳酪球

        自己的人生，自己主宰。上天对每一个人都是一样，只是看自己如何把握。我是个不懂得把握机会，而又不想放弃机会的人。大风大浪，乘风而过。学了烘焙后，更了解挫败感。但，再战。独战习惯了，也越战越勇。第一次做两层的甜点，算是成功。程程超级开心，我也很开心。他的一切，我深于感恩。

盈盈私房菜之饼香乳酪球

再次的挑战可爱甜点。。。。。
 













乳酪口味很重，很棒！

材料如下：（25.5 X 19.5 X 2CM ~ 12个洞的杯子蛋糕烤模，可做12个。）

材料（A）：饼干塔皮层

1．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。。。。）

2．幼糖-10克
3．牛油-25克（室温软化）

材料（B）：乳酪馅料层

1．奶油乳酪（Cream Cheese）-100克

2．蛋黄（C级）-2颗
3．幼糖-20克
4．牛油-10克
5．玉米粉-5克

做法如下：

做法（A）：饼干塔皮层

1．把牛油与幼糖混合，拌匀。

2．加入低筋面粉，搓成面团。
3．将面团分为12个小面团，放入已涂了油和撒了粉的模具内。轻压平，放入烤箱。
4．预热烤箱为150度，烤10-15分钟。取出后，备用。

做法（B）：乳酪馅料层

1．将所有材料混合拌匀至面糊，倒入饼干塔皮上。

2．预热烤箱为170度，烤10-12分钟，转至150度烤10-12分钟至金黄色。