卡达仕鸡扒饭 + 配菜

            清晨的开始，喜悦的一天。准备还便当的材料，给我家程程下午便当用的叻！今日，要做3样式的哦！我家孩子很期待，所以他总是默默地坐着。其实，我只希望在那学校里有充满母爱的便当。毕竟，已经很少妈妈会牺牲自己的时间了。。。。

盈盈私房菜之卡达仕鸡扒饭 + 配菜

材料如下：（1人份）

材料（A）：黑芝麻蝶豆饭

1．白米- ¼ 杯

2．清水- ¼ 杯

3．蝶豆花-5朵

4．蒜头-2颗

5．黑芝麻-适量

6．海盐-适量

7．麻油-适量

材料（B）：卡达仕鸡扒

1．鸡扒-1块（已取骨。。。。）

2．意大利香菜-适量

3．清水-2汤匙

4．炸鸡粉-1汤匙

5．自制卡达仕酱-1汤匙

6．蜜糖-1汤匙

材料（C）：长豆香菇

1．长豆-1条

2．香菇（干）-1朵

3．蚝油-适量

做法如下：

做法（A）：黑芝麻蝶豆饭

1．蝶豆花与清水预先一起浸泡至出色，取出蝶豆花水，备用。

2．白米洗净后，连同蝶豆花水、海盐、蒜头（去皮）与麻油，放入饭锅内煮至白米饭。

3．加入黑芝麻进白米饭，拌匀即可。

做法（B）：卡达仕鸡扒

1．鸡扒洗净后，沥干水分，备用。

2．炸鸡粉与清水调成面糊，放入鸡扒腌制。

3．油锅烧热后，将沾了面糊的鸡扒放入炸至金黄色熟透，即可捞起。

4．卡达仕酱与蜜糖拌匀淋在鸡扒上，撒上意大利香菜即可。

做法（C）：长豆香菇 + 结合

1．香菇预先泡水至软，切片；而长豆洗净后，切短。

2．油锅烧热后，加入切好的香菇与长豆拌炒。

3．加入蚝油炒匀，拌入一些清水，盖锅焖至熟透软身。

4．把黑芝麻蝶豆饭、卡达仕鸡扒与长豆香菇放入便当盒内，做结合即可。