班兰粗糖乳酪面包

            这次的假期，我和孩子都过得很充实。偶尔吵架，在所难免。3天的心绪治疗，真的很有效。除了大家有美味的面包吃之外，我很开心的能做出家人喜欢吃的口味。我的厨艺。。。。。谁敢笑我？除了面包够松软，放到第二天吃还是松软。我永远相信老师对我与程程说的话，“我们要从错误中学习，不怕失败；只要你有决心，没有事情是办不到的。”孩子，我们办到了。而且，还很棒！人家的无心批评，也许是打击，但我们已经成功爬上顶端，不是吗？今天，做了第三款经典又吃不腻的面包。我很程程是超级喜欢，每次去面包店一定买这个回家。。。。。。连程程都在笑！但我有清香的班兰味哦！独家！

盈盈私房菜之班兰粗糖乳酪面包

很美吧？是不是硬硬的啊？（话不多说，请看视频！）

给了疼爱我的邻居哦。。。。。

知道你要打包。。。。。。

制作过程。。。。。。

隔了几个小时后，。。。。。

材料如下：（13CM面包的纸托，可做6个。）

材料（A）：班兰面团

1．牛奶-140克

2．自制班兰精华液-40克

3．糖粉-50克

4．酵母粉-10克

5．高筋面粉-260克

6．低筋面粉-30克（我用自发面粉替代。）

7．海盐- ¼ 匙

8．牛油-30克

材料（B）：乳酪馅料 & 表层

1．车达乳酪片-5片

2．粗糖-适量

3．牛奶+蛋液-适量

做法如下：

做法（A）&（B）：班兰粗糖乳酪面包

1．牛奶、班兰精华液、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）

3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键。揉好后，取出发酵40分钟。

4．取出面团，平均切分为6个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。

5．把其中3片的车达乳酪片对半切，然后包入松弛后的面团内，整形、封口滚成圆，放入纸托内，再次发酵40-60分钟。

6．预热烤箱150度，把发酵好的面团取出，放上 ¼ 片的车达乳酪片（剩下2片切成的。），抹上牛奶蛋液，撒上粗糖。进烤箱，烘15-20分钟。

* 注：如果要面包上的乳酪片烤到焦糖色一些，可将最后的5分钟把烘炉的温度，调到上火160度。