咖椰班兰面包

            忙了许久都没有时间做面包，首先没得用美善品。。。。。后来，买不到材料。直到今日，看到自己要的面粉，高兴极了！回家后，赶快来疗愈一下。冰箱有咖椰与班兰精华液，就消耗一下。。。。。超好吃！

盈盈私房菜之咖椰班兰面包

里头包着纯手工自制的焦糖咖椰。。。。。。

未开花的面包，程程就开心到这样！

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

材料（A）：面团

1．牛奶-140克

2．自制班兰精华液-40克

3．糖粉-50克

4．酵母粉-10克

5．高筋面粉-260克

6．低筋面粉-30克（我用自发面粉替代。）

7．海盐- ¼ 匙

8．牛油-30克

材料（B）：馅料 & 表层

1．自制焦糖咖椰馅料-8大匙

2．有机黑芝麻-适量

3．蛋液+牛奶-适量

* 注：自制焦糖咖椰的食谱，请参考之前部落格的页面。http://joycerecipe.blogspot.com/2020/08/blog-post_14.html

做法如下：

做法（A）&（B）：咖椰班兰面包

1．牛奶、班兰精华液、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）

3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键。揉好后，取出发酵40分钟。

4．取出面团，平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。

5．将自制焦糖咖椰馅料包入面团内、封口滚成圆，再次发酵40-60分钟。

6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上有机黑芝麻后进烤箱，烘15-20分钟。