蜜汁叉烧

            朋友都叫我在网上做直播分享，通常我的回答“暂时还不想那么做，因为我想更好的兼顾自己与孩子在知识上的学习。。。。。。”虽然我这样的想法，有点白痴。。。。。但是，这是我最主要的愿望。人生最快乐的，就是学习。。。。。我在孩子身上学到了“学习不是压力，而是动力；有竞争，才有进步。”所以，我坚持以最快乐的自己来面对挑战。一早起身，就为了这道很久没做的。。。。叉烧！只有在假期，才会出现哦！

盈盈私房菜之蜜汁叉烧

卖相还不错吧？

这是方便酱料。。。。。一罐在手，全部解决。

材料如下：（2-3人份）

1．五花肉-1大块（重量忘记了，随意！）

2．蒜茸-1汤匙

3．清水-1大碗

调味料如下：

1．黑酱油- ½ 汤匙

2．李锦记蜜味烤酱-2汤匙

3．胡椒粉-适量

4．冰糖粉（自制）-1汤匙

5．五香粉- ½ 茶匙

做法如下：

1．五花肉和其它材料（除了清水）拌匀，放入冰箱腌制1小时以上。

2．倒入1汤匙的食用油，油锅烧热后，铺入腌好的五花肉，两面煎至稍微变色。

3．清水与之前的腌料酱拌匀，倒入锅内。（清水必须盖过肉。）

4．煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮，期间可开盖反面几次。

5．焖至开始收汁时，勺出约半碗的酱汁。

6．继续焖至收干酱汁，出油即可熄火，取出叉烧。待凉后，切片。

7．淋上酱汁，即可享用。